砂肝とハナビラタケのサワークリームパスタ

砂肝とハナビラタケは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを引き、塩、こしょうを軽くふった砂肝を炒める。

砂肝の色が変わったら、ハナビラタケを加えてブイヨンの素を振りかけ、白ワインを注いで炒める。水分を少し残して火を止める。

茹であげたスパゲッティーニを加えて強火で一気に和える。サワークリームを加えて火を止め、余熱で溶かしながら和える。