節約簡単豆腐チゲ
料理家葉月
作り方
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1
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あれば土鍋に調味料、材料をすべて入れ火にかける。箸で材料をほぐします
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2
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沸騰してきたら少し灰汁をとり豆腐に火が入れば、ねぎ、胡麻を入れ火を止めます。
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3
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お好みでキムチの量を減らしたり、増やしたりして、辛さの調節をして下さい。キムチをあまり入れすぎると、酸味が感じられます。
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4
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辛さを増したい時は、コチュジャンなどで調節します。大人数の場合、割合×人数なのですが4倍以上は味見ながらで調節します。
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5
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ニラ、白菜、もやしなど入れて、最後はうどんやご飯などもおすすめ。ご飯は卵、とろけるチーズを入れるとリゾット風に
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コツ・ポイント
材料を全部入れ火にかけるだけ
このレシピの生い立ち
豆腐チゲを作ってみる。簡単にしかも、安く、美味しい
