筍と豚の味噌チーズ

まずは筍を細切りにします。繊維に対して垂直面で切れば歯ごたえポリポリ、平行に切ればシャキシャキになります。

豚肉は一口サイズに切ってください。

フライパンに油をしき、ニンニクスライスをいれて香りを出します。

ひとつまみの塩をして、軽く火が通ったら白ワインを鍋肌にあてて一回し。

塩コショウを軽くして、味噌を入れます。
炒め物に味噌は全体にいきずらいですがしっかりフライパンを振って固まりがないように

味見をしてお皿に盛り付けます。
上からチーズとパセリや刻み葱をのせて完成♪