春キャベツと新じゃがいもの味噌炒め
ヨネミン
作り方
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1
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じゃがいもを皮付きのままよく洗い、串切りにする。水気をキッチンペーパーでよく切ってから油で揚げる。
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2
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キャベツはざく切り、豚肉は3～4cmに切る。
調味料を合わせて味噌ダレを作っておく。
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3
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大さじ1位の油で豚肉、キャベツを炒める。しんなりしてきたら、タレを投入。
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4
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最後に揚げたじゃがいもを入れて、絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもを揚げて、後で一緒にからめるところがポイント。ホクホク感が残っていて(^^)d
味噌ダレは大体なので、味をみて調節してください。
味噌ダレは大体なので、味をみて調節してください。
このレシピの生い立ち
家に残っていた野菜を使いきりたかったので。
