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筍の土佐煮♪

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Description

煮汁を煮詰めていって最後にかつお節を絡めています♪

材料

筍(茹でた物)
約４００g
＊水
１５０ml
＊砂糖
小2
＊酒
大1
＊和風だしの素
小1/3
△めんつゆ(3倍濃縮)
大1
△しょう油
大1
△みりん
大1
しょう油
大1/2
かつお節
２袋(６g)

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID：2609473の我が家流！邪道な筍の茹で方♪を使用しました。市販の水煮の筍でも勿論OKです。

  2. 2

    筍の下部は横に切り上部は縦に切ります。

  3. 3

    鍋に2・＊を入れふたをして点火、沸騰したら中火で３分位煮て、△を入れて汁気が２割位残るまで煮詰める。

  4. 4

    しょう油を加え全体に混ぜて火を止め、かつお節を絡め点火、汁気が無くなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    レシピID：2611979の白だしで簡単！筍ご飯♪です。

  6. 6

    写真

    ※2015/04/20
    今年もお友達のTちゃんがこんな立派な筍を送ってくれました♪感謝！

  7. 7

    写真

    ※2015/04/21
    今年も煮ました♪

  8. 8

    ※2015/11/13
    話題入り♪感謝！

コツ・ポイント

ありません。

このレシピの生い立ち

お友達が立派な筍を送ってくれました。
いつもは目分量で作っていますが、今日は計量しながら作りました。
レシピID : 2611182 公開日 : 14/05/01 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (30人)
2022年3月19日
写真
なななな♡MaMa
(*´∀｀人) 久しぶりに作りました♡常備して お弁当in
#たけのこ土佐煮
2019年5月4日
写真
メグ1223
おいしくできました(*^^*)

つくれぽ感謝！お口に合って良かったです♪お試し有難う！

2019年1月8日
写真
☻せなたろす☻
フキもこのレシピのカツオ無しで作りました〜❢ごちそうさま☺︎

つくれぽ感謝！フキもこの煮汁で作って頂け嬉しいです♪有難う！

2019年1月8日
写真
☻せなたろす☻
海老の上に少しだけ頭出してます笑 美味しかったです❢♥︎

つくれぽ感謝！お口に合って良かったです♪お試し有難う！

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お魚キッチン
筍の土佐煮♪
by お魚キッチン