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ふわふわシャキシャキ♪たけのこ蒸しパン

ふわふわシャキシャキ♪たけのこ蒸しパンの画像

Description

ほのかに甘い、ふわふわな蒸しパンに、シャキシャキたけのこ♪たけのこ好きな方、ぜひ♪＾＾

材料 （4個分）

薄力粉
100ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
30～40ｇ
塩
ひとつまみ
水
100ｍｌ
■ たけのこ甘煮
◎たけのこ(水煮)
100ｇ
◎水
100ｍｌ
◎砂糖
20ｇ
◎みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    【たけのこの甘煮】
    たけのこを小さな角切りにし、鍋に◎◎◎を入れ火にかけ、10～15分煮る。煮汁に漬けたまま冷ます。

  2. 2

    冷めた甘煮たけのこの汁気をキッチンペーパーで拭き、50ｇ計量する。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    水を加えてヘラでざっと混ぜる。
    粉が少々残っている状態で②を加えヘラで混ぜる。
    （※混ぜすぎない！！）

  5. 5

    写真

    カップに入れ、上記の上がっている蒸し器で15分くらい蒸す。
    冷ましてできあがり。翌日もふわふわです♪

  6. 6

    写真

    ※蒸し方・・・私は耐熱プリンカップにアルミカップを入れ、深めの鍋に水を張って蒸しています。

  7. 7

    写真

    砂糖→黒糖に替えても♪

  8. 8

    写真

    残ったたけのこ甘煮は、たけのこマフィンID：2612577にも使えます♪

コツ・ポイント

甘煮は、できれば1日以上冷蔵庫で冷やしておくと尚良しです。
蒸すとき、蓋の水滴が表面につかないよう注意です。

このレシピの生い立ち

たけのこが特産品のわがまち。
地産地消、息子の小学校の給食メニューに”たけのこ蒸しパン”というものがあって、息子からの情報をもとに、こんなのかなー、と作ってみたもの。
レシピID : 2612556 公開日 : 14/05/03 更新日 : 16/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月30日
写真
＊実月＊
おから蒸しパンとコラボ♪たけのこの甘煮⁉と思ったけどすごく美味！
2018年4月22日
写真
マーブルとラン
ホットケーキミックスでしたら簡単でうまかったー(*^ω^*)

ありがとうございます！またよかったら作って下さいね♪

2016年5月3日
写真
クックF54GO9☆
ベーキングパウダーを書き忘れてませんか？膨らまなかった(/_;)

申し訳ございません(>_<)追記しました。本当にすみません…

2015年12月21日
初れぽ
写真
ma___111
シャキシャキ新しい♪おいしかったです～＼(^o^)／

ありがとうございます(*^^*)気に入って頂けて嬉しいです！

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＊shinku＊
ふわふわシャキシャキ♪たけのこ蒸しパン
by ＊shinku＊