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ヘルシーに❀美味しい牛丼

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Description

えのき茸と玉葱をたっぷり入れて♬玉葱の甘みととろんとえのきがお肉にに絡まり美味しい♡ヘルシーボリュームある牛丼です♪

材料 （お茶椀２人分又は大きい丼ぶり一人分）

牛薄切り肉(切り落とし)
80㌘前後
えのき茸
100～150㌘
玉葱
100㌘(カット済み)
サラダ油
小さじ1/2
◎料理酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
ご飯
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    えのき茸は根元を切り落とし長さ半分に切ってバラバラにほぐします
    玉葱は薄切りに、牛薄切り肉は食べやすい大きさにします

  2. 2

    鍋に油を熱して玉葱を炒めます
    ＊コツ参照
    しなっと透明になってきたら牛肉とえのきを加え、肉の色が変わったら◎を加えます

  3. 3

    蓋をして弱めの中火で５～６分煮ます
    (もし途中水分が足りない時はお湯を少々+）

  4. 4

    器に御飯を盛り付け③を乗せて、葱を散らしたら出来上がりです

コツ・ポイント

◎②では先に玉葱を炒めて甘みをひきだします
時短であらかじめレンジ1分３０秒程加熱してからでも＊
◎薄味仕立てです
お好みにより調味料を足して下さい
◎冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♩

このレシピの生い立ち

すき焼きに入っているえのき茸が大好き♡牛丼に入れたらとろみが出てボリュームもあり美味しかったので
レシピID : 2613615 公開日 : 14/05/05 更新日 : 21/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (24人)
2024年2月27日
写真
居酒屋まるみ
えのきたっぷりヘルシー美味しー♡今日は風が強くて寒いですねー☆
#ヘルシー牛丼 #えのきたっぷり

何時も美味しく作って下さり嬉しいです❤私もまるみさんの牛肉Rp食たい۶’家族お腹の風邪ひき作れず´ω`)_強風で赤目カユ➁ですw

2023年5月7日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ちょうどえのきが沢山余ってて…えのきたっぷり入れても牛丼にしたら幾らでも食べられるね☆GW最終日生憎の雨お昼は家でゆっくり頂き♡
#えのきたっぷり食べられる

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさん♡えのきたっぷり美味しそうに作って下さりお口に合嬉＾＾かさ増も牛丼の力は偉大＾＾雨強くおとなしく過ごしました笑

2023年1月21日
写真
あーこ姐
えのきが無かったのでしめじで代用☆キノコでヘルシー♡ご飯に乗せて皆でガッツリいただきました♪味付けも美味しい( ´∀｀ )b
#美味しい牛丼 #キノコでヘルシー
2022年11月24日
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runa10
先日お世話になりました😊えのき使いはまあままさんらしいね！かさ増しトロンと仕上がりました✨玉葱をレンチンすることで甘みUP有難う
#ヘルシーに美味しく #牛丼おうちで #牛丼柔らか #体に優しい #えのきたっぷり #かさまし #また作ります😊💛 #子供も大好き
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まあまま☆0403
ヘルシーに❀美味しい牛丼
by まあまま☆0403