スモークサーモンのポム・ドュ・テール添え

スモークサーモンのポム・ドュ・テール添え
スモークサーモンにクリームで和えたクリ—ミーじゃがいもを添えました。サーモンの塩気が和らいで優しめ風味でいただけます。

材料 (2人分)

スモークサーモン
100g
じゃがいも
300g
★水にさらして辛味をとったエシャロット又は玉ねぎのみじん切り
3g
★塩
少々
粒マスタードドレッシング
☆粒マスタード
小1/3
 
シブレット又はあさつきみじん切り
大1

1

じゃがいもは皮をむき一口大乱切りにし、塩少々を入れた熱湯で柔らかめに煮、湯を捨てまた火にかけ水気を飛ばし火からおろす。

2

すぐに★を入れ、さっと混ぜておく。☆を合わせ粒マスタードドレッシングを作っておく。

3

皿に2のじゃがいもをおき、スモークサーモンを添え、粒マスタードドレッシングを散らし、シブレットをかけて出来上がりで~す。

4

れぽくださったはもくりさん、コメ途中なのに送っちゃったごめんね。日本食材お互いちびちび使いねふふ。って送るつもりだった!

5

17/5/30話題入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます!

6

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

生クリームの量は、じゃがいもの種類や茹で加減もあるので、お好みの量にしてください。でも少しとろりとしている感じが美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビストロでいただいたこのいただき方がとっても美味しかったのでマネしました。マリネやサラダのスモークサーモンとはまたまったく違う味わいで、このスタイルのいただき方もとっても美味しいですよ♪
レシピID : 2614568 公開日 : 14/05/06 更新日 : 17/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (15人)

18/01/24

写真

ぽむどゅて~るでじゃが芋なのね♪ソースも美味でお皿に残らず♪^^

ついてるさとちゃん

さ、さ、さとちゃん!ありがとう!さとちゃんからそのお言葉光栄

18/01/14

写真

久しぶりにまた作ったよん。美味しいしbリュームもでていいのよね。

melmarilyn

綺麗な盛り付け♡ありがとう!あ、1月だね!遅すぎないね!

17/07/13

写真

ドレッシングが良い仕事してるね♡メチャ旨だから白ワインが進む~♪

まりおっかあ

これもありがとう♡ブログもありがとうだよ。あとでね

17/06/11

写真

じゃがいもを美味しく食べれました。蕪のソテーと

クック99CYTA☆

掲載が遅れ本当~にごめんなさい。そしてありがとうございます!

1 2 3 4 5
ブランディ 2014年07月18日 20:45
moiさ~ん

これは水曜日のランチシリーズから出来たレシピかしらん。
もう美味しくて笑顔。夫もとても気に入ってます。
今日は夏が戻って来て、暑いからサワークリームにしようかと思いながらも、やはり最初はレシピ通りに作ってみました。写真撮ったあとはじゃがいもを大盛りにして(笑)いただきましたよ。

先日は素敵なオレンジとグレフルサラダのれぽをどうもありがとう!日記で見て、嬉しくて・・・。いつもどうもありがとう!楽しい週末を♪
milketmoi 2014年07月20日 21:55
ブランディさん、コメありがとう♪
そうなの。水曜ランチでいただいて美味しかったものです!旦那さまと喜んでいただけて良かった~嬉すぃなぁ。
サワークリームでも美味しそう~!さっぱり気味になりそうね。

昨日今日と少し忙しくて、れぽがまだ送れていないのですが、私もまた近々送りますね。
リピだよん♡

今日(日曜日)は涼しいパリです。そっちはどうかな?
それではね~