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HB　ふっくらシナモンリングパン

HB　ふっくらシナモンリングパンの画像

Description

HBのレシピについていたものを少し自分流にアレンジです。シナモンが良い仕事してますね～

材料 （1個分）

A　牛乳
90ml
A　卵
１個
B　砂糖
大さじ２（20g)
B　塩
小さじ１（5g）
B　無塩バター
15g
C　強力粉
250g
ドライイースト
小さじ１（3g)
強力粉（打ち粉）
少々
☆シナモンパウダー
小さじ１
☆グラニュー糖（砂糖可）
大さじ２
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    HBにA、B、Cを入れた後、ドライイーストを入れます。

  2. 2

    HBの「生地づくり」モードで放置します（我が家は２時間コース）

  3. 3

    打ち粉を振った台に生地を取り出し、綿棒で30×20cmくらいになるように伸ばします。

  4. 4

    ３にシナモンシュガー（☆を混ぜておく）をまんべんなく振り、端から巻きます。

  5. 5

    巻き終わりをしっかりとじ、濡れ布巾をかけて１５分ほど寝かせます。

  6. 6

    寝かせた生地に濡れ布巾をかけたまま３０℃で１時間発酵させます。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を敷き、水を半分入れた後弱火で１０分蒸し焼きに

  8. 8

    ひっくり返し、残りの水を入れたらもう１０分蒸し焼きにして完成！

コツ・ポイント

最後の焼きでじっくり弱火で蒸し焼きすると、見た目はパリッと、中はふっくらになります！

このレシピの生い立ち

家の整理中に出てきたHBのアレンジレシピを見た妻からの「作って」の一言がスタートです。
レシピID : 2614881 公開日 : 14/05/06 更新日 : 14/05/06

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HB　ふっくらシナモンリングパン
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