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白玉粉と黒糖を鍋に入れ、ダマを潰すようによく混ぜる。
豆乳を少しずつ入れてよく混ぜ、それを繰り返す。
中火と弱火(分かりにくいけど…)の中間ぐらいにかけ、絶えず混ぜる。
固まってきたら、ヘラに水をつけながら更に混ぜ、ツヤが出たら一まとめにする。
まな板などに適量のきな粉を撒き、【4】をのせる。
冷めたら、包丁で好きな形&大きさに切って完成。