(∵)屋：レバーと野菜のサラダディッシュ

キャベツ、ブロッコリー、スナックえんどう、枝豆は塩で下湯でしておく。※ドレッシングで和えるので、軽めで。

ゆで卵を固ゆでにしておく。

フレンチドレッシングを作る。材料全部、泡だて器で混ぜるだけ。

３のドレッシングと１の野菜をよく混ぜ合わせる。ダイスカットにしたトマトの水気をよく切り、これも混ぜあわせる。

皿に５をもり、４をのせ、ゆで卵をおろしがねでおろしながら、かざる。