炊飯器で☆簡単パエリア
ペコの台所
作り方
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米をとぐ。その後ザルにあける…と言いたい所ですが、私は毎回やらずに水を捨てるだけ(^^;;しかも炊飯器釜でといでます
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ターメリックなどのパウダー類を洗った米の入った炊飯器釜に入れて、軽く混ぜる。今回使用したのはこちら。
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飾り用のピーマン、パプリカをオリーブ油で炒めて皿に取っておく。
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5
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鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカの順で炒め合わせ、そこへスパイスを混ぜた米も投入し全体を合わせる。
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6
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炒め合わせた物を炊飯器に戻し、水、コンソメ(砕いておく)、塩、酒を入れて炊く。
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7
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炊き上がったら皿に盛り、ピーマン、パプリカ、ミニトマト、オリーブを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
7の工程で皿に盛る所を、油を塗ったパエリア鍋に入れて少し火にかけるとお焦げも出来て、「炊き込み御飯」感が薄れます(^_−)−☆具材はキノコ、アスパラ、ソーセージなどアレンジ自在。薄目の味付けなので残ったらオムライスなどにリメイクできます。
このレシピの生い立ち
何度かパエリア鍋で作ったのですが、出来上がり度がブレブレだったので、毎回失敗なく食べたいなと、炊飯器任せにしました。
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