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*グラハム粉とチーズのサクサク食パン*

*グラハム粉とチーズのサクサク食パン*の画像

Description

生地に混ぜたチーズがとけだし回りがカリカリチーズのようなぁ食感とグラハム粉のプチプチと香りが最高♪

材料 （１斤分）

強力粉
200g
グラハム粉
50g
さとう
大さじ2
しお
小さじ1
ドライイースト
小さじ１
牛乳
180cc
バター
20g
カマンベールチーズ
2.5個
☆カマンベールチーズ
2.5個

作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をお持ちのベーカリーにしたがい
    一次発酵まで行う。

    牛乳は室温にしておくかレシジで人肌くらいに。

  2. 2

    写真


    グラハム粉

  3. 3

    写真

    QBBベビーチーズ5個入りを使いました。
    100円くらいかなぁ～

  4. 4

    写真


    ④上にしてガス抜きをしながら麺棒で伸ばす。横は麺棒幅、縦は麺棒幅+5㎝くらいを目安に伸ばす。

  5. 5

    ①をとり出して丸めて綴じ目を下にしてラップをかけベンチタイム10分

  6. 6

    写真


    ⑤に☆のチーズを散りばめて焼き型の幅に折り曲げで
    クルクルまき焼き型に入れて二次発酵8分目安で発酵終わり。

  7. 7

    写真

    ⑥を取り出し蓋をして
    焼き温度200℃20～25分で焼き上げる

  8. 8

    今回の焼き型は１斤用。
    下準備として焼き型にショートニングを塗っておくと
    とりだしやすい。。バターやオイルでもOK

コツ・ポイント

生地に混ぜるチーズはスライスチーズでもOKです
チーズ香る生地がポイント

このレシピの生い立ち

毎日楽しくクッキング♪
レシピID : 2615952 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

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じゅん15ちゃん
*グラハム粉とチーズのサクサク食パン*
by じゅん15ちゃん