簡単☆ごぼうのポタージュ

ごぼうはたわしでよく洗って包丁の背で皮をこそげ取る。

なるべく細かく切る。

鍋に水を入れ沸騰したら＜1＞のごぼうを入れて柔らかくなるまで中火で煮る。コンソメ、塩胡椒を加える。

コンソメが溶けたらいったん火を消しブレンダーでかたまりがなくなるまで撹拌する。牛乳を加え火にかけ温める。