美味しいお豆腐は冷奴に限る♪

美味しいお豆腐は冷奴に限る♪

Description

2015・8・27話題入りに感謝♪たまにはプチ贅沢してワンランク上のお豆腐で大豆の旨味を味わいましょう♪

材料 (2人分)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
ねぎ
1本
おろししょうが
お好みで
小さじ1
かつお節
適量
しょうゆ
適量

作り方

1

豆腐は横半分に切り器に置く。

2

ねぎを小口切りする。

しょうがをおろす。

3

<1>の豆腐から水が出ているので手で豆腐を押さえて器の中の水を捨てる。

4

豆腐におろししょうが、刻みネギ、すり胡麻、かつお節をのせしょうゆをかけて頂く。

コツ・ポイント

豆腐は縦半分より横半分に切った方が食べやすい。

できればせっかくワンランク上の冷奴なのでしょうがも生のものがオススメ。ごまも炒り胡麻をさっと炒ってすり鉢で擦(す)ると更に美味しい。

お醤油もよいものをチョイスするとランクアップ。

このレシピの生い立ち

1丁驚くほどのお値段のお豆腐を頂いたので究極の冷奴にしました。

胡麻は金ごまを炒って擦り、採れたてのネギ、ヤマキのかつお節。お醤油は普通にキッコーマンしぼりたて生しょうゆを使用しました。
レシピID : 2616040 公開日 : 14/05/13 更新日 : 15/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (21人)

2021/05/09

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美味しいお豆腐が手に入ったら、やっぱり此方にしたくなり^^

mielle

2020/10/31

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友人に美味しいお豆腐を頂いたので迷わず此方に^^シンプル最高☆彡

mielle

2020/05/23

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久しぶりにレポしますが何度もお世話になっています!暖かくなり冷奴の美味しい季節になってきましたね♡いつもありがとう❤️

にきけん

2019/12/29

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伊達市西川屋の豆腐を頂いたので♪素材の味を楽しめますね☆

ひトみ

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