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m鶏とトマトのシンプルマリネ

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Description

鶏のうまみを生かしたシンプルなマリネ。子どもにも好評です^^

材料 （４人分）

鶏(モモまたは胸)
１枚(250gくらい)
玉ねぎ
１/２個(100gくらい)
トマト
１個(200gくらい)
■ 下味Ａ
Ａ塩
小さじ１/３(2g)
Ａ酒
小さじ１(5g)
Ａおろしにんにく
少々
■ マリネ液Ｂ
Ｂオリーブ油
大さじ２(24g)
Ｂ砂糖
小さじ２(6g)
Ｂ塩
小さじ１/２(2.5g)
Ｂ酢
大さじ１(15g)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は１ｃｍほどの小さめの角切りにし、下味Ａの調味料と混ぜ合わせ、ラップをして600wで4分加熱する。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、トマトは１ｃｍ幅の角切りにし、マリネ液Bと混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①の粗熱がとれたら、②と混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

  4. 4

    ＊すぐにでも食べられますが、しっかり冷やすと鶏やトマトにも味がしみ込んでおいしいです♪

  5. 5

    ＊鶏から出た汁は、水と塩、ごま油を足して、玉ねぎや卵を入れた鶏がらスープにするとおいしいです。

  6. 6

    ＊残ったマリネ液はそのままサラダにかけて食べてもおいしいです♪

  7. 7

    ＊トマトの皮が気になる方は、熱湯に１５秒ほどつけてから冷水にとると、気持ちよく皮が剥けます＾＾

  8. 8

コツ・ポイント

＊玉ねぎは水にさらすと血液サラサラ成分も流れてしまうのでそのまま使用。マリネ液にしばらく漬けておくことで辛味もやわらぎます。

このレシピの生い立ち

さっぱりした料理が食べたくて。
レシピID : 2616494 公開日 : 14/06/16 更新日 : 16/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月19日
写真
彩菜と藍のままん
食べかけsorry 火使わず簡単にできておいしい 旦那大絶賛

だんなさんにも喜んでもらえて嬉しいです！レポ感謝です☆

2014年7月2日
初れぽ
写真
❁Smile❁
水菜もプラス♪簡単だし、暑い夏にサッパリ食べれていいですね^-^

めっちゃオシャレな写真のつくれぽありがとうございます♪

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＊misacoro＊
m鶏とトマトのシンプルマリネ
by ＊misacoro＊