洋梨 or 白桃のタルト♡
hunyaa
作り方
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1
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まずタルト生地を作ります。バター、砂糖、卵黄の順に加え、その都度よく泡立て器で混ぜます。
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2
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1に薄力粉を加えて、ヘラで切るように混ぜます。まとまったらラップでひとまとめにして、40分は冷蔵庫へ。
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3
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オーブンを180度に予熱します。3を型より少し大きめにのばして型に入れ、フォークで穴をあけます。
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4
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タルト生地を180度で15分焼けば右ような焼き具合になります。
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5
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タルト生地を冷ます間にアーモンドクリームを作ります。
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6
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バター、グラニュー糖、卵、アーモンドプードル、ラム酒の順に加え、その都度泡立て器で混ぜます。
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7
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洋梨 or 白桃を5mm幅でスライスしておきます。
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8
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タルト生地にアーモンドクリームを流し込み、洋梨 or 白桃を並べて、180度で25-30分焼きます。
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9
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つまようじをさして、生地がついてこなければ完成♡粗熱がとれたらタルト台からはずしましょう。
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10
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小さいタルトで何個もやいてもいいです♪
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コツ・ポイント
クッキー生地はしっかりフォークでさしておけば、重石がなくても型通りに焼けます。
洋梨を並べるときはふわっと置くようにすると、焼きあがったときに洋梨がしずみこみません♪
クッキー生地はあまったら脇で焼いてしまいましょう。
洋梨を並べるときはふわっと置くようにすると、焼きあがったときに洋梨がしずみこみません♪
クッキー生地はあまったら脇で焼いてしまいましょう。
このレシピの生い立ち
外で食べるようなタルトを作りたくて、クッキー生地のタルト生地にしてみました♡贈り物にぜひ♪
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