✢簡単✢揚げないナスの揚げ浸し

ナスとピーマンは乱切りにしてナスは水につけてアク抜きしペーパーで水気を拭いておく。

フライパンにサラダ油を入れ、ナスとピーマンを焼き目がつく様に焼く。

②で焼いてる間にボールに麺つゆと水を入れる。麺つゆは種類によって濃さが違うのでお好みで薄めて下さい。私は濃い目です。