山形名物　夏の味　だし　我が家のだし

なっとう昆布をボールに入れ、浸る位の水を入れてふやかす。

キュウリ、なす、ネギ、みょうが、大葉はすべてみじん切りにする。

１のボールへみじん切りにした野菜を入れ、出汁醤油か麺つゆを適量入れ、味の素も入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

最近は茄子を入れないで作ります。
めんつゆは追い鰹つゆを使ってます。