えびの甘酢あんかけ
さつきA
作り方
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1
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新玉ねぎは、薄い切りにする。
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2
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むきえびをナイロン袋に入れ、料理酒を振り入れる。なじんだら、片栗粉を入れて混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、①を炒めて皿に取り出す。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、②を炒めえびの色が変わったら、③を入れてさらに炒める。
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5
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甘酢あんの材料を鍋に入れ、溶かしながら火にかけ、２～３分煮る。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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6
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⑤に④を入れ、からめて完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎ・むきえびの炒め物と甘酢あんが、同時にできあがるように作業する。
お好みで調味料の量は、調整してください。
お好みで調味料の量は、調整してください。
このレシピの生い立ち
家族が好きなので作りました。
さつきA
