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冷めても美味しい！ナスと豆腐の煮浸し

冷めても美味しい！ナスと豆腐の煮浸しの画像

Description

ナスに味が染み込んで、お豆腐との相性抜群です♡

材料 （2人分）

ナス
2〜3本
豆腐
1丁
★ 本つゆ（3倍濃縮）
大さじ 2
★ みりん
大さじ 1
★ 水
大さじ 1〜1.5
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    下準備①
    豆腐は水切し、1口サイズにカットする

  2. 2

    下準備②
    ナスは皮を2・3箇所むいてヘタとおしりを切り落とし、食べやすい大きさにカットしてボールに入れ、水に浸しておく

  3. 3

    フライパンでごま油を熱し、ナスがしんなりするまで中火で炒める

  4. 4

    炒まったら1度お皿に移し、中火のまま豆腐を入れ両面に焼き色をつけていく

  5. 5

    焼き色がついたらナスをフライパンに戻して、★を回し入れ具材に絡ませて出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐に焼き色をつけると崩れにくくなります♪( ´▽｀)
味付けは甘めなので、濃かったら水を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

ナスを大量にいただいたのでさっぱり食べたくて(*^^*)
レシピID : 2621666 公開日 : 14/08/30 更新日 : 14/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月17日
写真
MofeMofee
仰る通り豆腐との相性抜群でした♡ご馳走様でした♪

すごく美味しそう！レポありがとうございます♡

2014年10月2日
初れぽ
写真
どんぐりきのこ
甘めで好みの味付けでした。ありがとうございます(*^^*)

盛付けも綺麗で美味しそう♡レポありがとうございました？

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( )
マエストーソ
冷めても美味しい！ナスと豆腐の煮浸し
by マエストーソ