簡単 ふわふわ スフレ チーズケーキ
作り方
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1
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卵白をあわ立てて、メレンゲを作ります。固めに作ると、より一層ふんわり仕上がります♪
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2
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薄力粉は、ふるっておきます。
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3
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クリームチーズをレンジで温め、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
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4
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3に、卵黄・レモン汁・生クリームを数回に分けて入れます。
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5
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4に薄力粉を入れて、さっくり混ぜ合わせます
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6
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5にメレンゲを2回に分け、切るように混ぜます。
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7
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クッキングシートを敷いた型にレーズンを敷き、6を流し込みます。
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8
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型に入れた時、表面にダマダマがあると、焼き上がりの表面もダマダマになるので注意です。気になる部分だけ、箸でほぐすと◎
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9
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天板に水をはり、余熱なしで160度のオーブンで50分〜1時間ほど焼きます。加減は、見ながら調整して下さいね。
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コツ・ポイント
メレンゲは、とにかく固めに仕上げると、よりフワフワに♪
翌日、食べる時はそのままだとしっとり・レンジで温めると焼きたての味です☆★
翌日、食べる時はそのままだとしっとり・レンジで温めると焼きたての味です☆★
このレシピの生い立ち
りくろーおじさんのチーズケーキが好きで作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)