ブロッコリーのアンチョビバターソース

ブロッコリーは小房にわけ、少量の水と塩、白ワインか酒で蒸し煮する。

フライパンにみじん切りにしたにんにく、アンチョビを入れ火にかけアンチョビが崩れたらバターを加え火を止める。

ブロッコリーをお皿に盛り、ソースをかけて完成。