母の日にシーチキンちらし寿司

人参、きのこ類、生姜をみじん切りにする。
鍋に油を熱して具を炒める。

鍋に水を具の半分くらい入れ醤油、みりん、お酒、砂糖を入れて煮込む。具に味がしみればok。

煮込んだ具材をザルにあげて汁気を切っておく。汁けが切れたら酢飯に具を合わせる。

グラス半分くらいに御飯を入れいり卵、きゅうりを入れその上に御飯を入れ、いり卵を載せる。

今回は母の日バージョンなのでハムをはんぶんにきりお花の様に飾り、きゅうり添えて出来上がり‼️