全粒粉&小豆の酒粕ソーダブレッド♪

全粒粉&小豆の酒粕ソーダブレッド♪

Description

ほんのり酒粕が香る♪
外側カリッと&中身モッチリの、甘くないお食事ソーダブレッド♥
栄養価もバッチリ(^.^)


材料 (直径15cm位の楕円形)

◉全粒薄力粉
200g
◉全粒強力粉
50g
◉砂糖
大さじ1
◉塩
小さじ1/2
◉BP
小さじ1
◉重曹
小さじ1
酒粕
50g
200cc
ゆで小豆(甘くないもの)
100g

作り方

1

写真

酒粕と水を一緒にレンジにかけ、酒粕を柔らかくし、良く混ぜておく。

2

写真

◉印の材料を全てボールに入れ良く混ぜた後、1と小豆を入れ、粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになるまで混ぜる。

3

写真

2を手で楕円に成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、分量外の全粒粉をふり、お好みで切り込みを入れる。

4

180度に予熱したオーブンで、25分〜30分焼いたら完成。

コツ・ポイント

オーブンの焼成時間は調節して下さい♪
食事用なので甘くない小豆使用、そのままでも素朴な味わいで美味しいですが、クリームチーズを塗っても美味♥
小豆の代わりにドライフルーツ&ナッツでも◎
また、何も入れずにプレーンでもOK(^.^)

このレシピの生い立ち

酒粕の消費に^^;いつも作っているソーダブレッドに使ってみたら、美味しく出来たので♪
ヨーグルトで作るソーダブレッドより、今ではやさしい風味感がある酒粕の方がお気に入り♥
レシピID : 2624068 公開日 : 14/05/13 更新日 : 14/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

17/06/13

写真

風味良くカリッふわっ美味しいですね。酒粕購入したらまた作ります!

リトル黒豆マーメイド

酒粕風味共感&また作って頂き嬉しいです❤︎れぽ有難う(^^)

17/05/26

写真

リピです。酒粕の風味と中はしっとり外カリッと美味しいですね。

リトル黒豆マーメイド

香ばしくて美味しそう!嬉しいコメント&れぽ有難う(^^)

17/03/07

写真

酒粕の風味がして、外カリッと中はしっとり美味しかったです。

リトル黒豆マーメイド

美味しそうな焼き上がり❤︎スコーンに続きれぽ大感謝です♪

15/02/17

写真

酒粕に漬けたレーズンで作りました。周りのバナナは混ぜ忘れです 笑

ぽぽゆり

素敵アレンジ&美味しそうな焼き上がり♪れぽありがとう(^^)