イチゴソースでドレッシング

イチゴは洗ってヘタを取り鍋に入れる。

砂糖を入れて軽くゆすり、弱火にかける。

砂糖が溶け出すが焦げ付かないように鍋を揺する。

アクを取りさらに5分加熱する。

火を止めた状態です。

このままイチゴソースとしてアイスやヨーグルトにかけたりホイップとともにシフォンケーキに添えるとおいしいです。

季節の野菜にかけて出来上がり。