簡単♡基本の苺ロールケーキ♡
Description
初めての人にも分かりやすい手順写真付きの簡単ロールケーキレシピです。H26.10.4話題入り♪ありがとうございます。
あーもこ
材料
（30cm×30cm天板１枚分）
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〈スポンジ生地〉
180ｇ（L玉３個分）
グラニュー糖
80ｇ
60ｇ
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〈クリーム〉
100～150ｇ
砂糖
10～20ｇ
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〈トッピング〉
半パック（８～10個）
作り方
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1
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〈クリーム〉ハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てる。〈トッピング〉苺のヘタを取り洗って半分に切る。→冷蔵庫で冷やす。
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3
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湯せんから外し、ハンドミキサー(高速）でしっかりと泡立てる。
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4
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生地がリボン上に落ちるくらい、白くもったり泡立てる。※この間にオーブンを２００度で予熱スタート。
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5
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ふるった粉を少しずつ加え、ハンドミキサー（低速）で生地全体を混ぜる。粉が飛び散らない様に気をつけて！
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6
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ボウルの底から側面に回すようにゴムベラでさっくりと混ぜる。(目安２～３分、約200回）一定方向に混ぜましょう。
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8
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焼きあがったらオーブンから出し網の上で冷ます。生地が乾燥しないようにラップを全体にふんわり掛けておく。
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9
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生地が冷めたら慎重に裏返す。オーブンシートをそっとはがし新しいシートをのせ、再び裏返して生地を元に戻す。
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10
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表面のラップをはがし生クリームを生地全体にぬる。(※手前厚め・奥薄め)手前に苺を並べる。
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11
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手前からシートごと持ち上げ、生地を巻いていく。苺やクリームがこぼれないよう注意！
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12
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巻いているうちにクリームが奥にあふれ出しそうになったらゴムベラなどでけずっていきましょう。
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13
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巻き終わりをキュっと引き締める。形が崩れないよう冷蔵庫に入れ、落ち着かせたら出来上がり♪
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14
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(コツ)最初のひと巻にクリームとトッピングが入るように☆
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15
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♡こちらもどうぞ♡
♡ケーキデコ♡苺のお花♡レシピID : 2627918
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コツ・ポイント
■計量は正しく、先にはかっておく。
■道具の水気をよく拭き取りましょう。
■予熱温度は焼き温度より少し高めの設定に。
■道具の水気をよく拭き取りましょう。
■予熱温度は焼き温度より少し高めの設定に。
このレシピの生い立ち
旦那さんが昔からこのレシピでロールケーキを作っており、失敗しらずだそうです。私も早速教わったので、初めての人にも分かりやすいように出来るだけ細かく写真付きでレシピを出してみました。
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あーもこ
