牛スネ肉の赤ワイン煮込☆ビーフシチュー
Description
市販のルーと圧力鍋で簡単！
水を赤ワインに変えるだけ。
ワインたっぷりで作るからとっても美味♡
水を赤ワインに変えるだけ。
ワインたっぷりで作るからとっても美味♡
みえ０４
材料
お好みのビーフシチューのルー
適量
適量
適量
適量
お好みでキノコ（シメジやマッシュルーム）
適量
赤ワイン（水の分量の1/2〜同量）
適量
塩胡椒
適量
ローリエ（無くても可）
適量
適量
トッピング用生クリーム（無くても可）
適量
作り方
-
-
1
-
牛肉は大きめに切り塩胡椒し、牛肉の表面に小麦をつけたら、フライパンでしっかり焼き色をつける。（写真はスネ肉使用）
-
-
-
2
-
玉ねぎと人参をお好みの大きさに切り、圧力鍋で油またはバターを使って炒める。
-
-
-
4
-
蓋をして15分加圧。
2〜3時間放置したら蓋を開け、肉を取り出し別の器に移す。
-
-
-
5
-
肉を取り出した後の鍋にルーを入れ、焦がさないように木ベラなどで混ぜながら、弱火で全体に火を入れる。
-
-
-
6
-
全体に火が通ったら、再びお肉投入。
お肉が温まったら完成☆
器に盛り付け、お好みで生クリームをかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
お肉は小麦粉をつけてしっかり焼き色をつけてください。
完成して冷ます時は蓋をせずに冷ましてください。
完成して冷ます時は蓋をせずに冷ましてください。
このレシピの生い立ち
手軽に赤ワイン煮込みが食べたくて、圧力鍋と市販のルーを使用。
水っぽいのが嫌なので、水をワインに変えて作っちゃいました^ ^
水っぽいのが嫌なので、水をワインに変えて作っちゃいました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みえ０４
