ママのカツ丼
hannah_uk
作り方
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1
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豚肉は肉叩きで叩いて、塩コショウし、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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2
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玉ねぎはスライスしておく。
めんつゆは表示に従って水で薄めて120ccにしておく。
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3
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フライパンに1cmくらいの深さの油を入れ、とんかつを色よく揚げ、バットにあげる。
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4
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とんかつを揚げたフライパンの油を出し、キッチンペーパーでよく拭いて、めんつゆと玉ねぎを入れて中火で煮る。
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5
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とんかつをまな板に出し、２～３センチ幅にカットしておく。
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6
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卵２個は黄身をお箸でちぎるようにしてまぜる。
混ぜすぎないように気をつける。
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7
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フライパンにとんかつを入れ卵をかける。
白身がカツの上に乗るようにする。
蓋をして中火で30秒。
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8
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丼にご飯を盛り、７をフライ返しを使ってご飯にのせる。
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9
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「カツ丼」の人気検索でトップ10入りしました(*^^*)
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
めんつゆはストレートの場合はそのまま120cc
2倍だとめんつゆ60cc＋水60cc
3倍だとめんつゆ40cc＋水80cc
卵の混ぜ過ぎと、火の通り過ぎに注意！！
甘めが好きな方は、少し砂糖を加えて下さい♪
2倍だとめんつゆ60cc＋水60cc
3倍だとめんつゆ40cc＋水80cc
卵の混ぜ過ぎと、火の通り過ぎに注意！！
甘めが好きな方は、少し砂糖を加えて下さい♪
このレシピの生い立ち
公開100品目のレシピです(*^^*)
めんつゆだけで美味しいカツ丼ができないかなと作ってみたら、簡単に美味しく出来ました。
めんつゆだけで美味しいカツ丼ができないかなと作ってみたら、簡単に美味しく出来ました。
hannah_uk
