夏の前菜！自家製豆腐風豆乳かん
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ
作り方
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1
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鍋に○のアガー・白だしを入れダマにならないように混ぜ、豆乳も入れて混ぜながら火にかけ、軽く沸騰するまで煮る。
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2
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器に等分に流し入れ、冷ます。
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3
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鍋に●のアガー・白だし・水１５０ｃｃを入れて混ぜながら火にかけ、軽く沸騰したら半分固まるまで冷ます。
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4
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３をスプーンでくずして２にのせて冷蔵庫で冷やし、お好みで枝豆や万能ねぎをのせる。
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コツ・ポイント
アガーがダマにならないように気を付けてください。
豆乳が焦げ付かないように、弱めの火でまめに混ぜてください。
豆乳が焦げ付かないように、弱めの火でまめに混ぜてください。
このレシピの生い立ち
夏に出す涼しげな前菜にと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ
