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残り麺類リサイクル☆ジャイアングラタン！

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Description

ちょっとだけ食べ残した麺類。そのまま食べるより、ひと手間加えてアレンジ＆リサイクル！グラタンにしちゃえばどんな味もOK！

材料 （2人分）

玉ねぎ(スライス)
1/2個
牛乳
1カップ
キノコ（マッシュルーム）
数個分
バター
15g
小麦粉
大匙1と1/2
塩コショウ
適宜
残り物麺類
1人前弱

作り方

  1. 1

    オーブンは220度に予熱。
    鍋にバターを敷き、玉ねぎを弱火で3分ほどしんなりするまで炒める。（焦がさない！）

  2. 2

    １に小麦粉を加え、弱火のままよく馴染ませ混ぜる。

  3. 3

    少し火を強めて牛乳を加え、とろみがでるまで底からよく混ぜる。

  4. 4

    キノコ類（ほかにほうれん草や残り野菜）適宜加え、塩コショウで味を調える。牡蠣オリーブオイル漬けのオイルも小さじ１加える。

  5. 5

    牡蠣を加え、軽く混ぜ火を止める。

  6. 6

    耐熱容器の底に残り物の麺類を敷き、その上に５を載せる。その上にパン粉を振る。

  7. 7

    220度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼き、焼き色がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

今回は牛乳ではなく生クリームが残っていたので、お湯で伸ばしても大丈夫でした(笑)。バターの量で油分を調節して下さい。

麺類の味付けは、意外と何でも合います！今回は香菜の入ったミーゴレンでしたが、程よい香ばしさで違和感ありませんでした！

このレシピの生い立ち

残った麺類（うどん、焼きそば、パスタ）って、あまり美味しくないですよね。オーブンとホワイトソースさえあれば、ジャイアニズムを発揮して、全く別の料理に生まれ変わります♪
ホワイトソース＆こんがり焼き色、意外とどんな麺でもあってしまいます(笑)
レシピID : 2627448 公開日 : 14/05/14 更新日 : 14/05/14

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残り麺類リサイクル☆ジャイアングラタン！
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