米ぬか入りふりかけ

米ぬかは先にプライパンで乾煎りしておくと作業が早いです。分量には決まりはありません。冷蔵庫の一掃に活用できます。最終的には味見をして好みの味に加減してください。

精米時に出る米ぬかの栄養価の高さを活かしたいと、考えている中で生まれました。調味料により糠臭さは全く気になりません。
食べきれずに残るのり佃煮を調味料の代わりに入れても美味しいですよ。フライドガーリックでV.B1の効力アップになります。