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お麩は分量外のぬるま湯で戻します。もどした後はぎゅっと水分をしぼって下さい。
もどしたお麩をバットに並べて、★印の調味料を混ぜ合わせた液を流し込みます。
5分ぐらいおいたら、お麩をひっくり返し、水分がなくなるまでまた5分ぐらいおきます。
お麩が調味液をすったら、軽く絞り、両面に片栗粉をまぶしてからっと揚げます。
お麩は揚げてる間も膨らむのでお麩同士の間は空けてください。
そのままでもおいしいですが、少し塩をつけて食べても味が引き締まりおいしいです!