お麩どん

お麩どん

Description

味はカツ丼?!ふんわりして美味しいよ(^^)d

材料 (多めの4人分)

仙台麩
2袋
玉ねぎ
中2こ
200cc
砂糖
大さじ2
三つ葉
お好みで
400cc
たまご
2こ

作り方

1

フライパンに水400CCを沸かす。
鍋でも大丈夫ですが、フライパンのように
広くて浅いものがいいでしょう。

2

写真

玉ねぎを繊維にそって薄切り
沸騰したフライパンへGO(^o^)/

3

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あくをとり、玉ねぎが透き通ったら、まずは砂糖、そしてめんつゆで味つけ。
少し甘めです。お砂糖は好みで加減してください。

4

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仙台麩を投入。多めだった煮汁をお麩がすって美味しく、やわらかくなります(^^)d

5

写真

こんな感じ(写真は×2で作ってます)
ここでの煮る時間で食感が変わります。やわやわがお好みであればしばらく煮てね。

6

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たまごでとじて、三つ葉を散らしたら、火を止め蓋をして蒸らします。

7

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どんぶりにご飯をよそって、その上にたーぷり乗せて完成です(^o^)v

コツ・ポイント

「仙台麩」はスライスされているものと、棒状のものがあります。私はめんどくさがりなので、スライスを愛用していますが、棒状のものしか手に入らない場合は、1cmぐらいの輪切りにスライスしてください(((^_^;)

このレシピの生い立ち

お麩のふあふあの食感が子供の頃から大好きで、そんなとき仙台麩と出会ってしまったから(°∀°)
レシピID : 2628352 公開日 : 14/05/16 更新日 : 14/05/16

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