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豆腐は前日から冷蔵庫でじっくりと水切りしておく
人参は千切りにし、レンジでチン。私はまとめて1本分を2分~3分チンし、使わない分は常備菜に。
人参は温かいうちに軽く胡椒(分量外)しなじませる。
Aは合わせてレンジで少しチンして砂糖を溶かし、冷ます
ほうれん草は軽く湯がき、食べやすい長さに切る。
水切りした豆腐をほぐしほうれん草、人参と合わせる。
食べる直前に冷ました4をよく混ぜ合わせ、出来上がり。
器も素敵です! ありがとうございます。
水切りひと手間ですよね~。ありがとうございます。
蓮根、椎茸プラスで色合いも綺麗に。ありがとうございます。