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卵にめんつゆを入れ、箸で軽くかき混ぜます。上の泡を取り除いて、蒸し器で弱火20分蒸します
牡蠣を塩と片栗粉でもんだ後、水で流しキッチンペーパーで水気を取ります
牡蠣に片栗粉をまぶしておきます
フライパンを熱したらサラダ油を入れ、牡蠣の両面を焼いたらオイスターソースと水を入れます。ソースが煮えだしたら火を止めます
蒸し上がった卵に牡蠣を並べソースをかけてあさつきを散らしたら完成です
馨苑Kitchen
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