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【鶏もも肉 酢醤油煮】

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Description

夏に向けお酢をたっぷり使った鶏もも肉と大葉をでさっぱりと。

材料

鶏もも肉
２枚
★酢
５０ＣＣ
★醤油
５０ＣＣ
★みりん
５０ＣＣ
★酒
大さじ１
塩胡椒
適量
キャベツ千切り
適量（なくても）
大葉(千切り)
１０枚（なくても）

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は筋を切り、厚い部分は開いて塩胡椒して暫く置く。

  2. 2

    写真

    ★印を鍋に沸かし鶏もも肉を入れ蓋をし弱火で両面返しながら１５分煮る。

  3. 3

    皿にキャベツ千切りを敷き、切った鶏肉を置く。２の煮汁を煮詰めキャベツ、鶏肉にかけて大葉をのせて出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

煮汁はあまり煮詰めると濃いです。

このレシピの生い立ち

夏に向けてお酢を使った料理を作りたくて！大葉はプランターにいっぱい生えてきたので摘芯も兼ねて(^^♪ 大葉多すぎで鶏肉あまり見えません・・・。
レシピID : 2630225 公開日 : 14/05/16 更新日 : 14/05/23

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【鶏もも肉 酢醤油煮】
by ジージクック