シンプルisベスト！メキシカンライス
Description
メキシカンレストランでよく出てくる赤いライスです。何か物足りないような…そこが良いのです！
味の濃いおかずと一緒にどうぞ
味の濃いおかずと一緒にどうぞ
うたこCA
材料
（たっぷり2人）
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
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2
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お米は研いでザルにあげ、水を切っておきます。
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3
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通り始めるまで炒めます。
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4
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お米を入れて、茶色っぽくなってくるまで炒めます。
5分くらいでしょうか。
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5
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にんにくを入れて、更に1分くらい炒めます。
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6
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一旦火を止めて、
水・コンソメ・トマトソースを入れます。
よくかき混ぜます。
※ゆっくり注意して入れてください！
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7
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グツグツしてきたら弱火にして20分。
20分経ったら堅さ、水っぽさなど様子をみてください。
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8
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水気とお米の芯が無くなったら良く混ぜます。
お好みでみじん切りのパセリを。
完成です！
Enjoy!!
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9
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※アメリカのスーパーで売っているこのトマトソースを使いました。
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コツ・ポイント
できればインディカ米(長いお米)の方がいいです。
トマトソースがアメリカの缶詰の量(約230g)なのでちょっと作りにくいかもしれませんが、適当で大丈夫です笑。
トマトソースがアメリカの缶詰の量(約230g)なのでちょっと作りにくいかもしれませんが、適当で大丈夫です笑。
このレシピの生い立ち
近所のメキシカンレストランに行った際に夫が「実はコレが好き」と言っていたのを聞いて作ってみました。初めての生米調理でしたが、美味しくできました！
うたこCA
