煮込むだけ!超簡単アクアパッツァの画像

Description

お鍋一つに具材を入れて煮込むだけで、超簡単!魚介の絶品スープがたまらない、彩り豊かな一品です。

材料 (2~3人分)

2尾
1パック
5個
すいおう
4,5枚
適量
こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にトマト、塩抜きしたあさり、アジ、すいおう、塩の順に入れてしっかリ蓋をして中火で5分、その後弱火で10分。

  2. 2

    最後にこしょうを振って、お皿に盛り付ける時にベビーリーフミックスを上からのせる。

コツ・ポイント

じっくり煮込むことで、絶品スープができるので、水はいりません。
すいおうは加熱をしたほうがおいしいので、鍋の段階から入れてください。

このレシピの生い立ち

水耕栽培をして育てた「すいおう」を使用しました。あまり大きな葉にはなりませんが柔らかくておいしかったです。「すいおう」は坂戸ブランド野菜の一つです。
レシピID : 2631102 公開日 : 14/05/17 更新日 : 14/05/27

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