簡単!分解しない☆ピーマンの和風肉詰め

人参をみじん切りにし、ラップをしてレンジで1分半チンをし、豚挽き肉と共にボウルへ。〇を入れ粘りがでるまで混ぜる。

ピーマンを縦半分にし種をとる。ピーマンの中に少し片栗粉をまぶしつつ、1の肉を押しながら詰める。

詰めたら肉側に片栗粉をつけ、はたきながら肉とピーマンの境目(肉がでてるヘタの方まで)に薄く片栗粉がかかるようにする。

4～5分ほど蒸し焼きにしたら、◎を入れ、ピーマンを再度ひっくり返し水分を飛ばしながら煮詰めていく。ほどよくなったら☆完成