美魔女も魅了。米ぬかパンケーキ

薄力粉、米ぬか、甜菜糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

豆乳全量に卵を割り入れ、よくほぐす。

１に、2 を徐々に入れ、だまにならないよう滑らかになるまで混ぜる。

焼きあがったら豆乳チーズをのせ、メープルシロップと、フレーバーオイルレモンをかける。

(※豆乳チーズの作り方)
人肌に温めた豆乳100cc にレモン果汁を大さじ1 加える。

固まってきたら、ザルにキッチンペーパーを敷いたもので濾してしばらく置く。
カッテージチーズのようになったらできあがり。