QBB瀬戸内レモン＆レーズンのミニ食パン
ひゅうちゃま
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーに強力粉～水までの材料を投入し、生地作りコーススタート。ミキシング開始7分ごろにバターを投入する。
-
-
-
2
-
ミックスコールでレーズンを投入する。一次発酵まで完了したら、ホームベーカリーから生地を取り出す。
-
-
-
3
-
取り出した生地を8分割し軽くまるめたら、固く絞ったぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。
-
-
-
4
-
ベンチ終了後、生地を軽く手で伸ばし、適当な大きさ(二等分程度）にカットしたデザートチーズを包み込み、綺麗に丸めてとじる。
-
-
-
5
-
生地8個に対して、チーズは6個しかないので^^; そのあたりは臨機応変にお願いします<(_ _)>
-
-
-
6
-
まるめた生地をミニ食パン型に２つずつ並べて入れる。
-
-
-
7
-
ぬれ布巾をかけ、生地が型より少し高くなるまで2次発酵。（私はオーブンの発酵機能で35℃30分）
-
-
-
8
-
190℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。型から外して完成！
-
コツ・ポイント
型がなければ普通に丸めて焼いてもOKです。
オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焼き時間はお使いのオーブンにあわせて調節してくださいね。
チーズは期間限定なので、要注意！！
オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焼き時間はお使いのオーブンにあわせて調節してくださいね。
チーズは期間限定なので、要注意！！
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、すっごく美味しいデザートチーズ「瀬戸内レモン」を使ってパンを焼きたくて、あれこれ試行錯誤した結果、レーズンとの相性が一番良かったので、このレシピに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひゅうちゃま
