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豚バラ肉を少しずつ重ねて並べ、塩胡椒で下味をつける。
ニンニクを薄くスライス、豆腐を1cm角×5cmほどの長方形に切る。
大葉・きのこ・ニンニクVar. 大葉・豆腐・ニンニクVar. の2パターンで、肉でしっかり巻く。
片栗粉を棒状の肉の表面にまぶして、油をしいたフライパンで、肉の巻き終わりから焼く。
表面を強火で焼き目をつけた後、お酒を少し加えフタをして蒸し焼きにする。
火が通ったら、醤油で味付けして出来上がり！！
morisan10
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