豚肉と根菜の和風ホットサラダ

豚肉は一口大に切ります。にんじん、大根、れんこんは乱切りにして、みつばは2cm長さに切ります。

ドレッシングの材料を合わせておきます。

にんじん、大根、れんこんを茹で、同じお湯で豚肉も茹でます。全体に火が通ったらザルにあげ、しっかりと水気をきります。