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ピリッと大人のジンジャーエール

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Description

唐辛子と生姜で体ポカポカ。ピリッと刺激がたまらない\(//∇//)\

材料

新生姜
300g程
きび糖（白砂糖などでもok）
250g程
お水
2カップ程
鷹の爪
2本
炭酸水
適量
（あればシナモンスティック）
1本
（あればローレル）
1枚
（あればクローブ）
5つ程
ブラックペッパー
適量
レモン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新生姜は洗って汚れをとり、薄く輪切りにスライス。
    きび糖、新生姜を鍋で合わせて30分ほど放置。（火はつけないで！）

  2. 2

    写真

    そうすると、水分が出て写真のようになります。

  3. 3

    写真

    2に、お水、種をとった鷹の爪、シナモン、クローブ、ローレルを入れて強火にかける。

  4. 4

    写真

    --

  5. 5

    水分が飛び、とろみがついたら火を止めて一晩冷やす。

  6. 6

    写真

    グラスに氷、ジンジャーシロップをお好みの量、炭酸水、レモンを一絞りして仕上げにブラックペッパーを加えたら完成♪

  7. 7

    --

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪抜きでも美味しくいただけると思います♪
余った生姜のスライスは、細かく刻んでお醤油、お酒を豚肉に絡ませれば豚の生姜焼きに☆

このレシピの生い立ち

とあるお店でいただいた辛口ジンジャーハイボールをノンアルコールで再現
レシピID : 2639505 公開日 : 14/05/23 更新日 : 14/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月7日
初れぽ
写真
ずんこ！
*\(^o^)/* 黒糖で☆ 美味しくできました♪

黒糖でも美味しいですよねぇ♩ありがとうございます！！

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みゆsunごはん
ピリッと大人のジンジャーエール
by みゆsunごはん