豚しゃぶサラダうどん
山の下の小屋
作り方
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1
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お鍋にみりんを入れアルコールが飛んだら、しょうゆと砂糖を加えて一煮立ちさせ、かつおだしを加える。
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2
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つゆの粗熱をとったら、練りごまとすりごまを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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3
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2の行程で練りごまは別の容器に入れ、少しつゆを足してのばしてから加えた方が混ざりやすいです。
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4
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うどんを表示時間通りに茹で冷水にとり一気にしめる。
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5
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豚肉を茹で、冷水に取って水気をきっておく。
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6
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野菜を洗い好みのサイズに切って水気をきっておく。
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7
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レタスを器に敷き、その上にうどんを盛る。★、豚肉、温泉卵をのせたら、つゆをかけて出来上がりです。
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8
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お好みでマヨネーズをかけて下さい。
時間がない時は、市販のめんつゆと練りごまを混ぜるだけで簡単に出来ます。
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コツ・ポイント
うどん、野菜、茹でた豚肉の水気をしっかりとって下さい。
うどんはお好みのもので大丈夫です。（冷凍うどんや流水麵etc...）
うどんはお好みのもので大丈夫です。（冷凍うどんや流水麵etc...）
このレシピの生い立ち
さっぱり食べれるので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山の下の小屋
