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こんにゃくは塩もみし水で洗い表面に切れ目をいれ，手で適当な大きさに切り分ける豚肉を食べやすい大きさに切る
厚揚げに沸騰したお湯をかけ湯通しし食べやすい大きさに切るおくらに軽く塩をふりまな板の上でこすり水洗いする
沸騰したお湯を用意しおくらを茹でる水に浸け、ざるにあげ2つに切る
鍋に少量の油を落とし、豚肉を炒め、こんにゃく、厚揚げを加え炒め、だし汁と調味料を加え煮込む器に盛りおくらを飾る
スピプー
