油不用★ババのしっかり!肉じゃがの画像

Description

油不用でもしっかり肉じゃが!と言うか油無しの方がパクパク食べれちゃいます(^O^)

材料 (4人分)

1.5本
★だし汁
800cc
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1.5
★味醂
大さじ1
〇醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れ中火で火を点け、人参→大きめの乱切り→鍋へ。玉ネギ→半分を6等分→鍋へ。

  2. 2

    玉ネギがクタクタになり汁が減って来たら〇を入れ肉を広げながら入れる。じゃが芋→縦半分を4等分→鍋へ→煮込む。

  3. 3

    インゲンは耐熱皿に入れ、ラップをしレンジで1分チン→3等分に切る。鍋が煮詰まったらインゲン半分を絡め火を消す。

  4. 4

    器に盛り、残りのインゲンをトッピング→完成(^O^)

コツ・ポイント

油は使わないけど、安い豚コマから油がいい感じに出て、尚且つ肉を後から入れるので柔らか。じゃが芋も崩れやすいから後から入れるのでホックリなんです。なのに味がちゃんとついてる。アッサリだから、完食!

このレシピの生い立ち

主人の健康診断の結果、コレステロールが高く、健康の為、ダイエットにも油はなるべく使わないbad美味しく食べたい…油を使わず肉は柔らか★じゃが芋も存在感がある肉じゃが(豚肉ですが)出来ましたp(^^)q
レシピID : 2640745 公開日 : 14/05/23 更新日 : 14/05/23

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