粗挽きウィンナー入りじゃがいもスープ

じゃがいも、にんじんは皮をむき１㎝角のサイコロ状に切る。玉ねぎはみじん切り。

鍋にバターまたは普通の油をひき、１の野菜をいためる。

塩コショウし、ローリエの葉を入れ、野菜スープを入れる。沸騰したら、20分ほど中火で煮る。

鍋から３の野菜を一度取り出す。空いた鍋に４のウィンナーを入れ、10分煮る。

再び５で取り出した野菜を鍋に戻し、塩、コショウ、ナツメグで味付けをする。お好みでパセリのみじん切りを振り入れる。