安く作れる♡ヨーグルトチーズケーキ♡

安く作れる♡ヨーグルトチーズケーキ♡
クリームチーズって高いですよね?これはヨーグルトを水切りしてチーズのようにして作るヨーグルトケーキです。でも味はチーズケーキに近い美味しさ☆一度、作ってみては~?

材料 (18cm型 )

無糖ヨーグルト
500g
バター
30g
牛乳
100ml
薄力粉
大さじ2
L3個
卵白
L3個
檸檬汁
大さじ1
粉砂糖
お好みで

1

ヨーグルトはザルにキッチンぺーパーをひき、一晩水切りをする。(半分くらいの重さになればOK)

2

薄力粉を合わせて2回ふるいます。卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。型にパラフィン紙を敷きます。オーブンを140℃に温めます。

3

ボウルにバターを入れて柔らかく練り、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。グラニュー糖(30g)を入れ、卵黄を1個ずつ加えて混ぜます。

4

次に牛乳とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。薄力粉を加えて混ぜます。

5

別のボウルに卵白を入れ、軽くほぐしてから残りのグラニュー糖を3回に分けて加えます。8分立てのメレンゲが出来たら④のボウルに1/3を加えます。残りのメレンゲを2回に分けて加え混ぜます。

6

生地を型に流し入れ、天板に湯を張り130℃に温めたオーブンに型をのせ70分焼きます。冷めたら型からはずし、粉砂糖を茶こしで振りかけます。

コツ・ポイント

オーブンのお湯が途中でなくなったらまたお湯を注ぎ足して下さい。
写真のは下に煮たりんごを入れて焼いています。

このレシピの生い立ち

クリームチーズは高いのでヨーグルトを水切りして作ったらチーズケーキと同じような味が再現できました!低価格で作れてヘルシーなのがポイントです。
レシピID : 264177 公開日 : 06/07/02 更新日 : 06/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/30

First tsukurepo mark
写真

さっぱりですごく美味しかったです。いくらでも食べれちゃいます♪

ドゥーちゃん

いくらでも食べて下さい(笑)つくれぽありがとう♪

Profile ドゥーちゃん 2008年11月30日 23:17
初めまして。
ケーキ作らせて頂きましたぁぁ。
つくれぽの写真型から外す前の写真になっちゃいましたが、本当に美味しかったです。
型から抜いて少し味見と思ったら、すごくふわふわでさっぱりで、少しのつもりが倍量以上結局食べちゃいました。ホエーはホエーでゼリーにして無駄なく使えましたぁ。また作らせて頂きます♪
ステキなレシピありがとうございました(^0^)